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东林发

发布日期:2012-02-17 来源:中华文化名人堂 作者:中华文化名人堂



 
   东林发,江苏海门人,国家高级烹饪技师、上海市劳动模范。1951年拜名厨郭大鎏和萧良初为师学艺,由于技艺精湛得到了当时中央领导的认可,先后被指定为刘少奇主席、毛主席的专职厨师5年之久。曾在本职岗位上接待了美国前总统尼克松、里根,日本首相田中角荣,柬埔寨西哈努克亲王等国外元首和政要。
1958年被评为上海市先进青年   
1974年—1979年在外交部加蓬大使馆工作   
1991年在美国旧金山锦江饭店工作   
1993年被上海市劳动局评为高级技师   
1995年被评为上海市劳模   
多次被评为锦江集团及上海市旅游局先进个人和优秀共产党员   
2001年被中国商业联合会、中国烹饪协会评为中国烹饪大师   
参与了《上海国宾菜》的编著。   
代表菜肴:荷花片皮鸡粒,翡翠凤柳,蛤蜊珍珠羹等。